私たちは、これまで安全な食は当たり前だと思ってきました。しかし、知らず知らずの内に汚染された食に身の周りをかこまれ、毒されていることを今、思い知らされています。
現在の私たちの食の安全を取り戻すことはもとより、次の時代を担う子供たち、そして新しく生まれくる命のためにも食の安全を確立し、安心のできる食の構築に取り組んでいます。